«Mise en place» er fransk og betyr omtrent «alt på sin plass». Det er et begrep som brukes på restaurantkjøkken og innebærer at man klargjør ingrediensene i forveien, slik at selve matlagingen dermed blir enklere.   Dette settet består av fire små beholdere for matoppbevaring i rustfritt stål, med tilhørende lokk samt et lite metallbrett. Matoppbevaringene passer utmerket å ha ved siden av skjærebrettet og kan fylles med hakkede grønnsaker, urter, raspet ost, marinader og sauser. Når forberedelsene er klare og «alt er på sin plass», blir selve tilberedelsen så mye enklere.   Hakk gjerne litt mer enn du trenger for øyeblikket, sett på lokket og la den stå på kjøkkenet til neste tilberedning.   Det lille metallbrettet er ikke ment for å brukes for tilberedelse av store ovnsretter. I stedet fungerer det utmerket som underlag å legge ingrediensene på, før de tilberedes ferdig i stekepannen. Eller hvorfor ikke bruke det som underlag når du bruker gassbrenneren til å lage en fin overflate på en sous vide laksefilet! Metallbrettet er laget akkurat som boksene og lokkene i rustfritt stål, og tåler derfor ovnstemperaturer.

Samtlige deler i settet tåler maskinvask.

Mål matbeholdere: GN 1/9. 17,6 x 10,8 cm. Høyde: 6,5 cm Hver matbeholder rommer cirka 0,5 L. Mål matbeholder: GN 1/4. 26,5 x 16,2 cm Høyde: 2 cm