Slipestøtte til Slipestein

Når du sliper kniver med en våtstein, er det helt avgjørende at vinkelen mot steinen holdes helt konstant. Dette kan være litt vanskelig for mange, og det krever derfor litt trening. Denne smarte slipestøtten fra Grit&Grain festes over knivens bakside og skal hvile mot steinen under slipingen. På den måten sikres det at kniven alltid har samme vinkel for hvert drag mot slitesteinens overflate. Sidene på støtten er keramiske, noe som gjør at de tåler sliping. Slipestøtten egner seg best til japanske kokkekniver og gir en slipevinkel på ca. 10–15 grader. For små kniver med mindre bredde på bladet vil slipevinkelen være høyere. Kniver med veldig bredt blad vil på samme måte få en lavere slipevinkel med slipestøtten. Produktmål: 9,7 x 2 x 1,9 cm.